Portugal. En varm sommerdag i 1994.
Halvor Hansen setter for første gang tennene i en rykende varm bolinho full av norsk klippfisk. En smaksbombe. Sprø utenpå. Myk, saftig og smakfull inni.
Noen år senere, i 2000, startet Halvor Hansen opp Halvors Tradisjonsfisk.
Stadig mer populært
I dag er bolinhos en stadig mer populær del av vareutvalget til Halvors Tradisjonsfisk. Håndplukket norsk klippfisk av ypperste kvalitet i kombinasjon med portugisiske mattradisjoner.
I Portugal og Brasil brukes bolinhos som typisk fastfood, men du får også bolinhos på stjernerestauranter.
Enkle grep
Med bare noen enkle grep, kan Halvors bolinhos trylles om til en lekker forrett eller tapas. Legg de pent opp på et brett med aioli, tomatsalsa og sursøt saus.
Perfekt å ha stående når gjestene ankommer, og trenger noe for å berolige blodsukkeret til hovedretten er ferdig.
Ny metode
I filmen ovenfor tilbereder Liver Margrethe Hansen og Svein-Ingvar Bjørndal, henholdsvis markedsansvarlig og daglig leder i Halvors Tradisjonsfisk, bolinhos.
De deler mer enn gjerne en metode som er litt enklere enn den tradisjonelle frityrstekingen. Husk å tine bolinhos et par timer i romtemperatur før steking.
Og vi gjennomførte jobbintervjuet uten å røpe hvilken jobb det var snakk om.
Skoletannlegen skremte vettet av Tor Åge Iversen (52). Derfor gikk han så lenge med dårlige tenner at de falt ut av seg selv. Nå venter et nytt liv.
Dette er kommersielt innhold for Heimdal Eiendomsmegling produsert av Nordlys LAB.
Dette er kommersielt innhold for TotalRenovering produsert av Nordlys LAB.
Kommersielt innhold produsert av Nordlys LAB for Tromsø kommune.
Hemmeligheten bak metoden som gir deg nytt kjøkken på dagen.
Tromsøs kanskje flotteste boligprosjekt gjennom tidene – Bjerkaker Sjøpark – åpner snart for salg. 450 har allerede meldt sin interesse, så det kan være smart å bestemme seg raskt.
Dette er kommersielt innhold for TotalRenovering produsert av Nordlys LAB.
Ellinor Johnsen (66) har levd med verk i kroppen siden 30-årsalderen, mens ektemannen, Ingvar (71), begynte å plages med helsa da ting buttet imot på jobben. Her er historien om hvordan ekteparet snur motgang, blir smidigere i kroppen og får energien tilbake.
Dette er kommersielt innhold for Kirkenes Bymisjon.
Hege og Marita går gatelangs på jakt etter inspirerende gatemote i Tromsø.