Kortreiste delikatesser i verdensklasse
Dette finner du i Tromsøs nye storstue for fantastiske matopplevelser.
- Verdensklasse!
Italienske Marco Bait bak ferskvaredisken til Mydland er ikke i tvil. Han snuser inn aromaen fra den tunge, gyldne rundosten han holder i hendene.
Er det en spansk vellagret manchego, eller en klassisk Parmigiano Reggiano? Niks, osten er fra Ostemaker Øverli i Pasvik, Finnmark. Utrolig, men sant. Marco er lidenskapelig matentusiast og har jobbet med mat på øverste nivå i årevis. Han slenger ikke om seg med superlativer uten grunn.
Kortreist
- Kvalitet, kompetanse og kortreist nordnorsk mat. Det er filosofien vår, sier Signor Antonsen, markeds- og innkjøpsleder ved Kystens Mathus.
Han gleder seg stort over premieren på filmen #detbesteævet. Se den ovenfor.
Dragøy og Mydland er institusjoner i Tromsøs matverden. Begge har flyttet ferskvarediskene sine hit. Bak diskene står kompetente medarbeidere som mer enn gjerne deler sine favorittoppskrifter og tips til hvordan du skal få det beste ut av råvarene.
Visste du for eksempel hvordan du skal få ishavsrøya til å bli sprøstekt uten at den krøller seg i panna? Se videoen overfor.
Stadig flere kunder
Signor står med et stort glis midt i Kystens Mathus, og konstaterer at det stadig kommer flere kunder. Tromsøs nye matstorstue åpnet i høst.
Han legger til at han gleder seg stort til å ta imot julebordsgjester i restauranten, og røper at det fortsatt er noe ledig kapasitet.
Han gleder seg også til det gigantiske akvariet er på plass i Kystens Mathus. Det vil virkelig løfte opplevelsen.
I Kystens Mathus finner du:
- Mydland - kjøtt, ost og bakervarer
- Dragøy - sjømat
- Skirri Restaurant og bar
- Iskanten snackbar
inspirere av Skierri - det samiske navnet på dvergbjørka og den av
våre bjørkearter som vokser høyest til fjells og lengst mot nord.
#detbesteævet
Kystens Mathus er landsdelens storstue for rause matopplevelser fra sjø og land. Hos oss finner du restaurant Skirri, nydelig sjømat fra utsalget Dragøy, delikate kjøttvarer fra ferskvaredisken til Mydland og sunne smoothies fra Iskanten kafé. Du finner oss i første etasje av praktfulle Kystens Hus i Tromsø.
Og vi gjennomførte jobbintervjuet uten å røpe hvilken jobb det var snakk om.
Skoletannlegen skremte vettet av Tor Åge Iversen (52). Derfor gikk han så lenge med dårlige tenner at de falt ut av seg selv. Nå venter et nytt liv.
Dette er kommersielt innhold for Heimdal Eiendomsmegling produsert av Nordlys LAB.
Dette er kommersielt innhold for TotalRenovering produsert av Nordlys LAB.
Kommersielt innhold produsert av Nordlys LAB for Tromsø kommune.
Hemmeligheten bak metoden som gir deg nytt kjøkken på dagen.
Tromsøs kanskje flotteste boligprosjekt gjennom tidene – Bjerkaker Sjøpark – åpner snart for salg. 450 har allerede meldt sin interesse, så det kan være smart å bestemme seg raskt.
Dette er kommersielt innhold for TotalRenovering produsert av Nordlys LAB.
Ellinor Johnsen (66) har levd med verk i kroppen siden 30-årsalderen, mens ektemannen, Ingvar (71), begynte å plages med helsa da ting buttet imot på jobben. Her er historien om hvordan ekteparet snur motgang, blir smidigere i kroppen og får energien tilbake.
Dette er kommersielt innhold for Kirkenes Bymisjon.
Hege og Marita går gatelangs på jakt etter inspirerende gatemote i Tromsø.